四合院从1956年开始崛起

第57章 必须一炮走红（第一更）

前院东厢房。

陈君正绘声绘色向陈德辉讲述王东在全院大会上的出彩表现。

说到兴奋之处，整张脸都被自豪给覆盖。

陈德辉脸上全是诧异表情。

没想到王东这么轻松就化解了易中海谋划，还让他在院儿里的众人面前连吃好几次大亏，丢尽颜面！

心情非常高兴，脸上带着欣慰表情，觉得自己总算对得起曾经牺牲在战场上的老战友。

同时也对自己大闺女的未来彻底放下心来。

有王东在院子里护着陈君，就算将来自己死了，她也吃不了亏。

看陈君越说越夸张，都快把自己吹到天上了，王东赶紧把她叫道一旁：“君姐……”

“哪儿有你说得那么夸张……”

“时间已经很晚了……”

“咱们赶紧把婶子买回来的猪肉给腌了……”

“过几天好做烟熏腊肉……”

“争取年前做完！”

“不然大过年的咱们还要守着铁桶熏腊肉！”

两斤五花肉一长条，看起来非常均匀……

可见这些猪肉都是婶子在供销社精挑细选回来的好肉。

食用盐，八角，桂皮，香叶，花椒……

各种原材料一起放进铁锅小火炒制，出香味以后放到一旁晾凉，然后就开始给每一块猪肉抹盐，很均匀码在陶罐内。

虽然王东很熟悉整个腌制过程，但仍然花了近一个小时才完成腌制。

陈叔跟李婶站在王东后面看得眼花缭乱。

等王东把最后一块猪肉放进罐子就满脸惊讶问：“东子……”

“这么简单就把肉腌好了！”

王东点点头：“现在天气凉，就算家里有炉子，温度比室外高，最快也要五天才能腌好！”

“这期间每天都要翻一遍肉……”

“上层放到下层，下层放到上层……这样可以把肉腌的更加均匀！”

“婶子这几天有空可以去城外砍点儿柏树枝回来……”

“那是烟熏腊肉的最好材料。”

“腌好以后拿出来晾两天就可以熏了！”

“火不断的话五六天就能熏好！”

陈德辉自打受伤以后就很少做事儿，时间一长，总觉得自己是家里累赘，心情也变得越来越低落，感觉自己活的没有任何意义。

听完王东介绍，陈德辉一下子觉得自己又有用了。

赶紧接话：“东子……”

“剩下的活就交给叔跟婶子了……”

“这几天我留在家里翻肉，你婶子出城砍柏树枝……”

“晾肉就在家里……”

“直接晾在我跟你婶子房间，通风，还不会被人发现。”

“明天修房子的人到了以后……”

“先把厢房侧墙房门打通，安上一个木门……”

“晾好以后我专门守着铁桶熏肉……”

“正好家里这段时间在修房子，肯定能瞒过院儿里人！”

…………

接下来三天。

王东每天按时上班，先带着后厨制作大锅菜，再带着两个主厨做小灶。

也许是因为快过年的缘故，连续三天晚上都有小灶。

虽然下班晚了，但李主任把小灶留下的剩菜全部交给王东处理。

因为这些剩菜是厂领导给后厨加班人员的补偿，可以带回家。

虽然量很少，但足够王东再收买一波人心。剩菜不多的时候，李师傅跟唐师傅轮流带菜。

剩菜多的时候两人一起带……

至于王东本人。

虽然工资不高，但还是打心底看不上这些别人吃剩下的饭菜。

加上他清楚四合院那帮邻居性格，要是知道自己经常从后厨带菜回去，肯定会粑粑跑过来占便宜。

要是被贾张氏那样的邻居盯上，说不定还会跑到轧钢厂举报自己，说自己偷窃轧钢厂财物。

尽管这些剩菜是厂领导允许带回家的，王东仍然不想因为这些小事儿而带来一些不必要麻烦。

所以他一次剩菜也没带，全都便宜李师傅跟唐师傅。

…………

周日上午八点。

后厨李师傅跟唐师傅同时出现在四合院大门口。

跟王东汇合后一起赶往肉联厂王厂长所在四合院。

作为厂长，他家占了整整一个院子。

院子一角已经提前搭好了土灶。

猪肉，鱼肉，鸡肉……

各种已经处理好的食材全部堆在框子里。

院子正中间摆了六个大圆桌，已经有不少人在围绕圆桌忙碌。

把一盘盘瓜子，糖果……摆在桌子中间。

“王师傅……今天中午就靠伱了！”